Macelleria
L'Abruzzese
Carne bovina di nostra produzione — allevata e lavorata con la tradizione dell'Abruzzo, portata ogni giorno a Roma.
Produzione Propria · Azienda Agricola CardelliScorri
Carne bovina di nostra produzione — allevata e lavorata con la tradizione dell'Abruzzo, portata ogni giorno a Roma.
Produzione Propria · Azienda Agricola CardelliDal nostro banco ogni giorno
Bovino Scottona
T-Bone
sul tagliere
Specialità Abruzzese
Arrosticini
artigianali
Produzione Propria
Salsicce
fresche
Ovino Aquilano
Arrosticini Di Pancetta
Hamburger Artigianali
Hamburger
Nostrani
Bovino Scottona
Costata
al coltello
Filetto Pregiato
Scottona
90%
Pronto al fuoco
Arrosticini
Norcineria
Salsicce
al banco
Il Banco
Selezione
del giorno
Bovino Aquilano
Costata
taglio spesso
Preparazioni Pronte
Burger
alle erbe
Carni Rosse
Selezione
Abruzzese
Bovino Scottona
T-Bone
sul tagliere
Specialità Abruzzese
Arrosticini
artigianali
Produzione Propria
Salsicce
fresche
Ovino Aquilano
Spiedini
d'agnello
Hamburger Artigianali
Hamburger
Nostrani
Bovino Scottona
Costata
al coltello
Filetto Pregiato
Scottona
90%
Pronto al fuoco
Arrosticini
al vassoio
Norcineria
Salsicce
al banco
Il Banco
Selezione
del giorno
Bovino Aquilano
Costata
taglio spesso
Preparazioni Pronte
Burger
alle erbe
Carni Rosse
Selezione
Abruzzese
La nostra eccellenza
90% Scottona
Bovino produzione propria allevato nell'Azienda Agricola
di Giovanni Cardelli & C. — Radicofani, Podere San Luigi
Filetto · Costata · Bistecca · Arrosti · Spezzatino
Selezione pregiata ogni settimana
Inoltre, le altre carni disponibili di qualità:
Ovino Aquilano zona Abruzzo
Castrato · Abbacchi · Arrosticini artigianali
Allevamento tradizionale
Pascolo libero d'Appennino
Carni suine selezionate
Salsicce fresche artigianali
Pollame · Tacchino · Coniglio
Preparazioni pronte al forno
Salumi © di nostra produzione
Formaggi nostrani dell'Abruzzo
Conserve e prodotti tipici
Pomodori secchi · Carciofi alla romana
La nostra origine
La carne che trovi al banco nasce e cresce nella nostra azienda agricola a Radicofani, Podere San Luigi — un territorio di pascoli liberi dove bovini, ovini e suini vengono allevati secondo la tradizione. Dal pascolo al banco direttamente, con qualità e origine garantite.
La nostra bottega
Non solo carne
Produzione Propria
Vino Rosso & Bianco
L'Abruzzese di Mirko
Vino di Mirko
Etichetta
L'Abruzzese
LATTICINI
Mozzarella Fresca
Pasta Artigianale
Tagliatelle &
Pappardelle
SALSE NOSTRANE
Salsa Tartufata artigianale
CARNI E SPECIALITA'
Banco Sempre Fresco
Formaggi Nostrani
Selezione di stagionati
Conserve
Pomodori
Secchi
La scottona è la giovenca — femmina bovina mai partorita, allevata tra i pascoli dell'Appennino Abruzzese. Carni tenere, marezzate, di un rosso intenso e vivo. Il 90% del nostro bovino è Scottona. Una scelta precisa, non un compromesso.
Conosci il proprietario
Clicca per guardare · Intervista al proprietario Mirko — la storia e la filosofia della macelleria
Dove siamo
Produzione certificata
"Dalla nostra Azienda Agricola di Radicofani direttamente al banco — carni bovine, suine, ovino aquilano, abbacchi, castrato e pollame di produzione propria."
— MACELLERIA L'ABRUZZESE · DI MIRKO